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清末新政时期江西农业发展述论

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据学者研究,江西农业在清代有很大的发展,粮食生产水平较之唐宋元明四代有一个极大的提高,商品性农业迅猛发展,形成一个充分利用土地的比较合理的发展格局(1)。在清末新政前,江西农业处在传统农业阶段,其核心问题是生产要素和技术条件长期缺少明显的变化。对此,成书于光绪二十九年(1903)的《抚郡农产考略》在谈到临川县农务时说,临川县农民“故步自封,不思振作,产米虽高,而或惰其力,或啬于财,凡办种,壅肥,杀虫诸法,未能精益求精;即筑堤、浚塘、凿井诸大端,亦不免得过且过。他如古樟盈野,而制脑无法,辨材不明,大利尚待筹度也。蚕桑设局,而但解购秧,不谋种葚,推行终虞阻滞也。竹可造纸,质粗而价不高;棉可纺织,花劣而用不适。夏布为土货大宗,而麻种弗良,沤治未善,苟且迁就”(2)附跋P1。传统农业向近代农业的转变时需要政府强有力的干预,特别是在后发现代化国家。清末新政时期,江西在中央政府政策的指导下主动采取改良农业的举措,近代农业经济开始出现并得到一定的发展。当然,其近代化程度有限,只能说与传统农业相比出现了近代农业的表征:政策层面,有了专门促进农业改良的官方机构以及民间组织,新的农业知识传播体系初步建立,重视农学和农业教育,引进农业科技;农业经济发展层面,表现为作物品种、生产及加工技术的改良,经济作物的广泛种植,耕地面积的扩大和大量植树造林以及新式农垦牧殖公司的出现。笔者曾从政策层面探讨了清末新政时期江西农业近代化的程度(3),本文拟从农业经济发展的层面继续加以考察。

一.粮食作物品种、生产及加工技术的改良

新政期间,江西各县署和地方士绅积极购买优良农作物种子,在各乡试种。靖安县原“不产小麦,各铺户咸往瑞州购买”,光绪三十年(1904)县署“捐廉派人赴瑞州购回小麦种子,发给各乡领种”(4)。临川县听说建昌早稻品种好,三十一年(1905)四月,县署“饬农工商务局购买建昌府早稻种子试种,如将来收成较好,再行广为播种”。同时大力推广油料作物。上级发下的桕种甚合该地水土,不敷播种时,马上托人到外县觅购。三十二年(1906)又从外地购来油桐子,遇到乡民完粮来县,则酌量散给,并授以培壅之法,结果成活率达70%以上(5)。湖口县在三十一年(1905)十一月“派人在安徽宣城购到水旱二稻籽种一担,散给各乡农民试种”(6)。三十二年(1906)十一月,信丰县署“捐廉百元,派人赴彭泽、德化、德安一带,觅购棉麻种子”。十二月,购回德化、德安麻兜20担,彭泽棉籽2000斤,饬各堡绅士领回栽种,不取分文(7)。龙南县购梓、桐、茶子、金橘、枳壳等类,分发各乡,于荒山隙地栽种(8)。金溪县则注意提高复种面积。本县田亩过去每年只种禾稻一次,三十一年(1905),县署命令地保鸣锣,规定收稻以后必须接种菜、麦、杂粮等。结果,东西各乡于收稻后种植豆类、莱菔、油菜甚多。全县新种苎麻大为增加,收成达七、八分,获利甚厚(9)。江西各县设立的“农业试验场”也都积极试种粮食新品种,并直接把自己试验成功的优良品种出售给民间播种或将种子直接散给各乡试种。

化学肥料的应用是农业近代化的标志之一。光绪三十年(1904)的《江西官报》中提到江西在农业生产中使用化学肥料。三十年(1904)九月,鄱阳县令郭曾表称,“因农人不知用肥,前经教以多下骨灰等项含磷肥料,今岁收成较丰。足见栽种之法必须讲求化学。又于奉发农学报内择其简要易知易行者,摘录多条,散给乡民,俾知考验”(10)。德兴“县属土多硗薄,全藉肥壅,农民于肥料一切,多未讲求”。于是,县署“谕绅督饬农民于隙地设立窖藏,派人于街市收检,田土既得肥料,地方亦觉洁净”,并“将奉发农学报,发绅翻阅,摘录肥料各法,令其考究,以期进步”(11)。冯同兴在德化县城外设立灰行烧石灰作肥料,年产约三万石,每石钱六百文,行销本地(12)。

新政期间,农业生产、加工技术得到了改良和推广。鄱阳县所种土桑叶小而薄,远逊于浙江湖桑,光绪三十一年(1905),县署派蚕师到近县城一些地方,劝导农民利用冬令时间,剪去土桑繁植,结果第二年长出的桑叶大而且肥。三十一年(1905),南丰南乡有人用一最大的竹筒,倒装于水激流处,可引水高至数丈,灌田至一里之外。该县农工商局通知各乡仿制。三十二年(1906),新式焙茶机器传到江西并开始应用到一些茶场。万载县“种甘蔗所熬红糖,质粗味薄,难以畅销。经该县托人雇用赣州糖师来县,教以煎熬白糖,以求精美而广利源”(13)。

二.经济作物的广泛种植

新政期间,江西农业经济作物得到更广泛的种植。政府劝农种植分为二法:一是“保其固有”,一是“广其本无”。大庾县劝农种植,“如茶竹蔗纸宜保其固有,如桑桕橘棉宜广其本无”(14)。泸溪县令沈善谦在光绪三十一年(1905)九月的奏报中称:“讲求种植拟分两种办法,一则就原有之松杉茶竹而推广之,遍地种植;一则就未有之桑树、棉花而劝导之,觅籽试种。”(15)